企业食堂承包分为：固定就餐，半固定就餐和自由就餐3种模式！

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分就餐的费用等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。

用餐标准的计算方法

⑴ 按原先企业对食堂支付的平均日总金额（人工伙食消耗等）÷用餐者数量=每日餐标。

⑵ 按之前食堂承包的就餐标准。

⑶ 企业根据自身实际情况，选择不同的用餐员工伙食标准（参照基本套餐）。

就餐的费用结算的时间，以月结居多，一般是每月5号对账，15号前以现金或现金支票的方式结账。

具体就餐的费用结算时间应根据实际情况，经双方商议后确定。