梅州公司食堂承包公司询问报价【天天向上饮食】

食堂承包结算方式：

结算时由我公司开收款收据，如甲方需要税金、税金由甲方承担。

客户满意度管理：

公司一直坚持“顾客就是上帝”的基本服务理念，极力推行***服务活动，让师生在享受***产品的同时，享受周到服务，为此餐饮中心规定：

（1）顾客满意率要求达到85%以上；

（2）上岗培训合格率；

（3）投诉解决率；

（4）工作人员健康合格率达 。

天天向上餐饮公司员工卫生操作守则

原料管理

A、严把采购关，日常所需原料由公司统一采购，统一配备，公司有关***质检员把关。

B、公司把配备各食堂的原料由专职质检员和厨师长认可无质量问题后，方可进行操作使用。

C、由原料到食品实行“四不”制度。

1、采购员不买变质，过期或三无原料。

2、保管员，质检员不收腐烂变质，过期或三无食品。

3、加工人员不用腐烂变质，过期或三无食品。

4、服务人员不卖变质腐烂，过期或三无食品。

D、公司制定由品检和操作人员双重把关的品质政策。

E、公司对采购物品，需存放的原料进行严格要求

1、大米，南北货物等易霉食品的储存注意干燥防潮。

2、肉等易腐食品必须低温冷藏，化冰之后严禁二次冷冻。

3、食品入库次序，类别，按先购先用及生产日期的原则摆放整齐。

4、食堂所所领用的原料，当天用当天领。

5、油盐酱醋等调味品用后必须加盖。

F、蔬菜，鲜肉，鲜鱼必须每天采购保持新鲜。